Cata de vinos biodinámicos GRATIS - 7 de mayo

Esta semana la bodega invitada en el Rendez-Vous del Bar à Vins de Moritz es Celler Credo, unos "xarel·listas" que elaboran sus vinos sin añadir sulfitos ni artificios.

La variedad mediterránea de la xarel·lo es el leit motiv del proyecto vinícola del Celler Credo y el hilo argumental que da origen a sus vinos.

El vino biodinámico está dentro de los llamados "vinos ecológicos" junto con los orgánicos, pero su metodología de elaboración es mucho más compleja. 

En el Celler Credo asumen el compromiso de elaborar vinos blancos de terruño sin fertilizantes químicos, ni pesticidas ni herbicidas. 

HORARIO: 19 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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Cata de vinos DO Rías Baixas GRATIS - 23 de octubre

El invitado del nuevo Rendez-vous del Bar à Vins de la Fàbrica Moritz es la Bodega Pazo Señorans.

Sus vinos reflejan las características de la zona y las peculiaridades de la variedad albariño; la bodega investiga cada año en la mejora del cultivo de la vid y la vendimia, poniendo un exquisito cuidado en todo momento. Trabajan constantemente con diversos proyectos de I+D+I, como el estudio de la mejora del cultivo mediante modelos basados en teledetección y sensorización.

Elaboran vinos honestos, que dan en la boca lo que prometen en la nariz y que expresan la máxima calidad en cada añada.

Se podrá catar una selección de los mejores vinos de la bodega.

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 

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Cata de vinos de Ribera del Duero GRATIS - 30 de junio

Este lunes visita el Rendez-Vous del Bar à Vins Goyo Garcia Viadero, hijo del fundador de la Bodegas Valduero, ha preferido desarrollar una trayectoria al margen de su familia, apostando por una viticultura poco convencional, con el afán de recuperar el carácter "oculto" de los vinos de la Ribera del Duero. Para ello, Viadero recupera viejas viñas, reivindica las prácticas tradicionales y prescinde del uso de enzimas, levaduras o conservantes. Debido a ello, sus vinos se distinguen de manera radical del común denominador de la viticultura castellana.

La Ribera del Duero burgalesa tiene un clima especial que aporta a la Tinta Fina una frescura, acidez y equilibrio difícil de encontrar en otras zonas cercanas.

Se podrá catar:

• Finca El Peruco 2011 - Ribera del Duero

• Finca Valdeolmos 2010 - Ribera del Duero

• Finca Viñas de Arcilla 2010 - Ribera del Duero

• García-Semova 2013 - Ribera del Arlanza

• COBERO TINTO 2012 - V.T. del Liébana

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Mortiz)

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Cata de vinos DO Empordà - 26 de mayo

Este lunes visita el Rendez-Vous del Bar à Vins Mas Estela, una propiedad milenaria situada en el valle de Sant Romà de La Selva de Mar (Alt Empordà).

En 1989 la familia Soto-Dalmau adquiere el Mas Estela y las 50 ha. de tierra que lo rodean. Después de un largo y duro trabajo de restauración, el Mas Estela vuelve a revivir, 16 ha. de viñas se replantan con Garnacha negra, Cariñena, Monastrell y Muscat de Alejandría.

La pasión por la tierra, la obsesión para preservar el entorno con las mejores condiciones posibles les hace apostar con la agricultura ecológica y seguir por la biodinámica. 

La observación atenta de la viña, el trabajo de acuerdo con el ritmo lunar y planetario, la exclusión de herbicidas, pesticidas, fungicidas, insecticidas y abonos de síntesis hacen posible la expresión del "Terroir" a través de una tierra viva. Esta es su filosofía, voluntad y forma de trabajar. 

Se podrá catar:

Vinya Selva de Marc Blanc BL 2013

Quindals RT 2008

Vinya Selva de mar RT 2006

Vi de Lluna RT 2007

Estela Dolç Solera 1991

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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Cata de vinos Borgoña GRATIS - 12 de mayo

Este lunes visita el Rendez-Vous del Bar à Vins Domaine Vaquer. Una bodega situada en las laderas de Les Aspres, una tierra singular caracterizada por un terreno árido peinado por la Tramuntana y conocido por sus cantos rodados (galets roulés).

Se podrá catar:

- Esquisse 2013

- Vaquer Blanc de Blancs Tradition Vieux 1986

- L'Ehemere Rosé 2013

- Exception Les Aspres 2011

- Fernand Vaquer 1988

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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Cata de vinos del Priorat GRATIS - 10 de marzo

Esta semana la bodega invitada en el Rendez-vous del Bar à Vins de Moritz es Mas d'en Gil con una cata vertical para valorar la evolución y poder compartir conversación y dudas con Marta Rovira.

Podrás degustar los vinos de esta finca histórica situada en Bellmunt (Priorat). Antigua Masia Barril y propiedad de la família Rovira Carbonell, la cuarta generación de viticultores. 

Producción 100% ecológica.

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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Cata de vinos del Montgròs (Garraf) GRATIS - 24 de febrero

Esta semana la bodega invitada del Rendez-vous del Bar à Vins de Moritz es Can Ramon.

Tras décadas de tradición viticultora (desde el siglo XIV) Manel i Joan Avinyó deciden recuperar el legado familiar y volver a hacer vino. Una viña responsable donde no se utilizan ni pesticidas ni herbicidas y que sigue los ciclos lunares.

HORARIO: de 18 h a 21 h
LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)
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Cata de vinos del Priorat GRATIS - 10 de febrero

Esta semana la bodega invitada en el Rendez-Vous del Bar à Vins de Moritz es Orto Vins, una suma de cuatro viticultores del Montsant. Podrás probar sus vinos y hablar con ellos.

Los vinos a degustar están elaborados con:
- Garnatxa Peluda
- Carinyena
- Picapoll Negre
- Ull de Llebre

HORARIO: de 18 h a 21 h
LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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