Este lunes visita el Rendez-Vous del Bar à Vins Goyo Garcia Viadero, hijo del fundador de la Bodegas Valduero, ha preferido desarrollar una trayectoria al margen de su familia, apostando por una viticultura poco convencional, con el afán de recuperar el carácter "oculto" de los vinos de la Ribera del Duero. Para ello, Viadero recupera viejas viñas, reivindica las prácticas tradicionales y prescinde del uso de enzimas, levaduras o conservantes. Debido a ello, sus vinos se distinguen de manera radical del común denominador de la viticultura castellana.
La Ribera del Duero burgalesa tiene un clima especial que aporta a la Tinta Fina una frescura, acidez y equilibrio difícil de encontrar en otras zonas cercanas.
Se podrá catar:
• Finca El Peruco 2011 - Ribera del Duero
• Finca Valdeolmos 2010 - Ribera del Duero
• Finca Viñas de Arcilla 2010 - Ribera del Duero
• García-Semova 2013 - Ribera del Arlanza
• COBERO TINTO 2012 - V.T. del Liébana
HORARIO: de 18 h a 21 h
LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Mortiz)
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