Cata de vinos DO Empordà - 26 de mayo

Este lunes visita el Rendez-Vous del Bar à Vins Mas Estela, una propiedad milenaria situada en el valle de Sant Romà de La Selva de Mar (Alt Empordà).

En 1989 la familia Soto-Dalmau adquiere el Mas Estela y las 50 ha. de tierra que lo rodean. Después de un largo y duro trabajo de restauración, el Mas Estela vuelve a revivir, 16 ha. de viñas se replantan con Garnacha negra, Cariñena, Monastrell y Muscat de Alejandría.

La pasión por la tierra, la obsesión para preservar el entorno con las mejores condiciones posibles les hace apostar con la agricultura ecológica y seguir por la biodinámica. 

La observación atenta de la viña, el trabajo de acuerdo con el ritmo lunar y planetario, la exclusión de herbicidas, pesticidas, fungicidas, insecticidas y abonos de síntesis hacen posible la expresión del "Terroir" a través de una tierra viva. Esta es su filosofía, voluntad y forma de trabajar. 

Se podrá catar:

Vinya Selva de Marc Blanc BL 2013

Quindals RT 2008

Vinya Selva de mar RT 2006

Vi de Lluna RT 2007

Estela Dolç Solera 1991

HORARIO: de 18 h a 21 h

LUGAR: Ronda Sant Antoni, 41 (Fàbrica Moritz)

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